Dra. Ana de la Torre Rojo
La Dra. Ana de la Torre Rojo es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Santiago de Compostela.
Entre su amplia cartera de formación, cabe destacar que la Dra. Ana de la Torre Rojo es diplomada en Homeopatía y Homotoxicología por la Sociedad Internacional de Homotoxicología y Terapia Antihomotóxica; en 1992 obtuvo el diploma de Terapéutica Homeopática, por el Centro de estudios y Documentación en homeopatía, en la Facultad de Medicina de la USC.
También cursó Medicina Tradicional China: Bioenergética, Acupuntura, Moxibustón y técnicas afines, llevado a cabo por el Centro de Enseñanza de la Medicina Tradicional China (CEMETC).
La Dra. Ana de la Torre es Especialista Universitaria en Homeopatía por la Universidad de Valladolid.
En 1999 obtuvo el título de Máster en Acupuntura y Moxibustión por la USC y tiene un Postgrado en Nutrición, Dietética y Dietoterapia por la Universidad de Navarra.
La Dra. Ana de la Torre Rojo también se ha formado en Nutrición y Obesidad y en Composición y propiedades de los alimentos, por la Universidad de Navarra.
Ha realizado diversas formaciones sobre Homotoxicología y Medicina Biológica, entre los años 2002 y 2004 por The International Society of Homotoxicology, Baden-Baden, Madrid.
Trabajó en la Clínica Álvarez Álvarez de Traumatología, Cirugía Ortopédica y Rehabilitación de Santiago de Compostela, hasta el año 2002. En el año 2003 la Dra. Ana de la Torre Rojo trabajó en consulta privada de Medicina General, Homeopatía, Acupuntura y Nutrición.
La Dra. Ana de la Torre se incorpora al equipo XiYun en el año 2006.
Es profesora del Máster Propio de Acupuntura y Moxibustión de la USC desde el 2004 y en la actualidad continúa formando parte del cuerpo docente del Máster. 
En la actualidad, además de ejercer como acupuntora y homeópata en el Centro XiYun, y como profesora en el Máster Propio de Acupuntura y Moxibustión, la Dra. Ana de la Torre Rojo es la encargada del tratamiento dietético del sobrepeso y de la obesidad en XiYun. En los últimos años sus estudios sobre dietoterapia y nutrición se centran en las dietas LCHF (Low Carb High Fat) y en las dietas cetogénicas.
